Hơn 50% sản phẩm gạo ở Anh nhiễm thạch tín

Thạch tín (Asen) được gọi là một loại 'vũ khí giết người hoàn hảo”, một cuộc điều tra mới đây cho thấy hơn 50% sản phẩm từ lúa gạo nổi tiếng của nước Anh - bao gồm ngũ cốc và các loại thực phẩm ăn nhẹ - bị nhiễm loại hóa chất độc hại này.

gao6

Theo nghiên cứu được thực hiện bởi chương trình Dispatches của Channel 4 và Viện An ninh lương thực toàn cầu, khoảng 58% sản phẩm được sản xuất từ gạo có trụ sở tại Vương quốc Anh có chứa hàm lượng thạch tín cao.

Nếu tiếp xúc với thạch tín trong thời gian dài, thì sẽ có nguy cơ gây hại cho sức khỏe một cách nghiêm trọng và có khả năng bị tổn thương hệ thần kinh và ung thư bàng quang.

Hiện nay chưa có quy định chính thức về giới hạn hàm lượng thạch tín có trong thực phẩm, nhưng EU đang ngày càng quan tâm đến các sản phẩm sản xuất từ lúa gạo, đặc biệt là những sản phẩm dành cho trẻ em.

Theo nghiên cứu, sản phẩm làm từ lúa gạo có hàm lượng cao chất thạch tín vô cơ, cá biệt có một số loại thực phẩm trẻ em có hàm lượng thạch tín cao hơn giới hạn cho phép của EU gần 200%.

Lúa là cây trồng phát triển trong điều kiện ngập nước, do đó nó thường hấp thụ một lượng lớn thạch tín vô cơ có tự nhiên trong đất. Theo Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm châu Âu (EFSA), gạo là loại hạt có chứa thạch tín cao gấp 10 lần so với các loại thực phẩm khác.

EU cũng đã đưa ra đề xuất giới hạn hàm lượng thạch tín trong thực phẩm dành cho người lớn là 200 phần tỷ (ppb). Hiện nay một số loại thực phẩm như gạo đỏ của Pháp có hàm lượng thạch tính lên tới 310 ppb.

Hiệp hội Lúa gạo, đại diện cho ngành công nghiệp lúa gạo ở Anh, cho biết họ hoan nghênh sáng kiến hạn chế hàm lượng thạch tín của EU, nhưng mặt khác họ "tin rằng" không có các nguy cơ sức khỏe liên quan đến lúa gạo đang được tiêu thụ thường xuyên ở Anh, và hầu hết các sản phẩm của Anh đều đạt tiêu chuẩn của EU về hàm lượng thạch tín.

Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu cho rằng tiểu chuẩn EU còn thấp và EU đã đặt lợi ích thương mại lên trên sức khỏe con người.

"Liên minh châu Âu sẽ thiết lập tiêu chuẩn mới về hàm lượng thạch tín trong gạo dưới mức 100 ppb, nhưng tôi nghĩ rằng hàm lượng này còn quá cao và mức thấp nhất phải là 50ppb", chuyên gia an toàn thực phẩm, giáo sư Andy Meharg nói với Dispatches.

"Các giới hạn này được thiết lập để không làm gián đoạn thương mại gạo hơn là để hạn chế nguy cơ đối với sức khỏe con người", ông nói thêm.

Cuộc điều tra này được thực hiện sau khi có hướng dẫn mới về thạch tín vô cơ có trong gạo, do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hợp Quốc và Tổ chức Y tế Thế giới triển khai vào đầu năm nay.

Theo http://rt.com/uk/201835-uk-arsenic-rice-eu/ - PT

Từ khóa: Hơn 50%, sản phẩm, gạo, Anh, nhiễm, thạch tín