GMOs: Mối nguy cho ngành công nghiệp thực phẩm hay là cuộc cách mạng?

Corn3

Sinh vật biến đổi gen (GMO) đã bị cấm hoặc phải chịu hàng lô quy định ngặt nghèo tại hơn 60 quốc gia, bao gồm cả các quốc gia thuộc Liên minh châu Âu. Thực phẩm biến đổi gen (GM) gần như không thể phát triển được ở châu Âu vì nó không thể có khả năng đáp ứng được các quy định nghiệm ngặt của EU về hạt giống GM. Ủy ban châu Âu giải thích rằng những quy định chặt chẽ này được đưa ra để "đảm bảo các quy trình chung về đánh giá rủi ro và cấp phép một cách có hiệu quả, minh bạch và không mất quá nhiều thời gian."

Thực phẩm biến đổi gen là thực phẩm phải chịu sự kiểm soát của nhiều quy định nhất trên thế giới, bất chấp những bài viết trên Tạp chí Triển vọng kinh tế mang tên "Công nghệ sinh học nông nghiệp: Sự hứa hẹn của cây trồng biến đổi gen". Theo bài báo, khoa học đã tiếp tục khẳng định rằng cây trồng biến đổi gen hoàn toàn an toàn cho người sử dụng, cho môi trường và đem lại giá thành sản xuất rẻ hơn trong dài hạn. Vì vậy, tại sao rất nhiều người rất sợ GM?

Thực phẩm GM không thực sự tốt cho sức khỏe và an toàn?

Nếu nhận định này là sai thì tại sao lại có các loại ngô biến đổi gen được coi là hợp pháp tại EU? Lý do là mặc dù đã có rất nhiều nghiên cứu "chứng minh" rằng GMOs là an toàn, nhưng những nghiên cứu này cũng thể hiện có sự mâu thuẫn nghiêm trọng và có những khoảng tối đáng ngờ.

Trong một nghiên cứu được công bố vào tháng 12 năm 2014 trên tạp chí khoa học Môi trường Quốc tế đã phân tích các nghiên cứu khác nhau để kiểm tra, đánh giá tác động của thực phẩm biến đổi gen đối với sức khỏe của chuột. Tác giả của bài báo đi đến kết luận rằng "phần lớn các nghiên cứu này đều thiếu một cách tiếp cận thống nhất và minh bạch trong các phương pháp nghiên cứu và kết quả nghiên cứu, dẫn đến không thể đánh giá đúng hay thực nghiệm lại được những nghiên cứu này. Hơn nữa, các nghiên cứu thiếu các chi tiết dẫn đến khó khăn trong việc đưa ra được các bằng chứng để chứng minh quá trình đánh giá an toàn tối ưu của cây trồng GM đối với sức khỏe của động vật và con người".

Nhưng điều quan trọng là cũng phải xem xét các thực phẩm này có không an toàn cho sức khỏe hay không. Cây trồng GM không chỉ được thiết kế để tăng cường chất dinh dưỡng, mà còn kháng được thuốc bảo vệ thực vật. Tuy nhiên, theo báo cáo năm 2014 của Bộ Y tế Cordoba, Argentina, đã ghi nhận sự gia tăng đáng kể các trường hợp ung thư ở các vùng nông nghiệp có sự gia tăng của các loại cây trồng kháng thuốc.

Tiến sĩ Medardo Avila Vazquez nhận định trên tạp chí The Ecologist "Những gì chúng tôi cảnh báo trong nhiều năm qua đã được khẳng định và đặc biệt là những gì các bác sĩ nói về các thị trấn và các khu vực bị ảnh hưởng bởi ngành nông nghiệp có sử dụng thuốc trừ sâu. Các trường hợp ung thư đang tăng theo cấp số nhân ở những khu vực này, điều mà chưa bao giờ ghi nhận trước đây".

Thực tế là thực phẩm GM mới chỉ được phổ biến trên thị trường trong vòng 16 năm trở lại đây, và thời gian này là chưa đủ để kết luận. Nghiên cứu này là đã thể hiện mâu thuẫn nghiêm trọng, 16 năm là thời gian quá đủ cho việc nghiên cứu.

Cây trồng biến đổi gen vẫn gặp nhiều khó khăn về pháp lý

Chúng ta nên đánh giá một công nghệ trên cả hai khía cạnh rủi ro và lợi ích mà nó mang lại. Chưa có ai chứng minh được rằng các loại cây trồng GM có rủi ro đáng kể cho sức khỏe, và thậm chí, trong một số trường hợp thực phẩm GM còn có giá trị đối với sức khỏe của người dân . Và đây cũng là tuyên bố của các khoa học được đăng trên tạp chí Journal of Economic Perspectives.

GMO đã giúp chúng ta có được nhiều đồ ăn hơn, nhưng những lợi ích của nó còn nhiều hơn thế. Tổ chức Y tế Thế giới WHO ước tính rằng hàng năm thế giới có khoảng 250,000-500,000 trẻ em bị mù do thiếu Vitamin A, một nửa trong số đó chết trong vòng một năm sau khi mất thị lực. Quỹ Bill Gates và IRRI ước tính họ có thể giúp giảm tỷ lệ tử vong từ 23-34% ở các cộng đồng thiểu số vùng Đông Nam Á bằng cách cung cấp gạo biến đổi gen giàu Vitamin A. Hoạt động này có thể cứu được 2 triệu trẻ em mỗi năm, và đây là các tổ chức nhân đạo tư nhân và phi lợi nhuận, họ không phải là tập đoàn khổng lồ để mà nói là có ý đồ đen tối và hỗ trợ công nghệ sinh học vì lợi nhuận.

Hai năm trước đây, một nhóm các nhà hoạt động chống GMOs đã phá hủy toàn bộ một cánh đồng trồng Gạo Vàng phục vụ mục đích nghiên cứu với một nhận định sai lầm cho rằng giống gạo vàng (Golden Rice) sẽ trở thành tài sản trí tuệ và độc quyền, hay đó là loại gạo độc hại. Nhưng sự thật không phải như họ nghĩ, loại gạo này đã không được chứng minh là có rủi ro cho sức khỏe con người, và lúa giống sẽ được chuyển miễn phí cho nông dân.

Chúng ta chỉ cần quan tâm về luật bản quyền mà theo đó nông dân nhỏ sẽ không có cơ hội được cung cấp hạt giống. Nhưng khi chúng ta trở nên sợ hãi trước một công nghệ mà không cần biết rằng khoa học đang ủng hộ thì điều này có nghĩa là cuộc sống bị đe dọa. Giống gạo vàng vẫn còn gặp khó khăn về pháp lý, và đó là vì bạn vẫn giữ một thái độ tiêu cực đối với GMO.

Theo www.ucdadvocate.com - PT

Từ khóa: GMO, thực phẩm, biến đổi gen, nông nghiệp, cách mạng, liên minh châu Âu, Eu, cấm, an toàn, sức khỏe