FDA cảnh báo công ty chế biến thủy sản Mỹ vi phạm quy định HACCP

seafood2

Cục Quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA)đã gửi thư cảnh báo tới một công ty chế biến thủy sản của Mỹ, cáo buộc công ty này đã "vi phạm nghiêm trọng" các quy định của hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua nhận biết mối nguy, thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát tại các điểm tới hạn (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Point ), và không đảm bảo điều kiện vệ sinh trong quá trình chế biến thịt cua.

FDA đã gửi thư trong tuần này cho Tập đoàn Quốc tế Intershell tại Gloucester. Trong thư, FDA cho biết một nhóm thanh tra đã đến kiểm tra cơ sở chế biến của công ty vào các ngày 22, 25 và 29 tháng 8 năm 2014 và pgat1 hiện công ty đã vi phạm nghiêm trọng quy định (HACCP).

Lá thư cũng cáo buộc công ty sản xuất thịt cua đóng hộp bị pha trộn, được chế biến, đóng gói, và lưu trữ trong điều kiện không đảm bảo vệ sinh.

Cụ thể, FDA cáo buộc công ty không kiểm soát nhiệt độ phù hợp và vận chuyển thịt cua từ một nhà cung cấp mà không ướp đá.

FDA thừa nhận công ty đã gửi email vào ngày 9 tháng 9 cho biết đã giải quyết tất cả các hành vi vi phạm, nhưng theo FDA, câu trả lời của công ty là không đủ sức thuyết phục, chủ yếu là vì công ty đã không cung cấp các kế hoạch cập nhật, thời gian biểu thực hiện những thay đổi và không có bằng chứng cho thấy công ty đã có sự điều chỉnh.

FDA cho Intershell thời hạn 15 ngày để phản hồi, và cảnh báo rằng FDA sẽ hành động mạnh hơn nếu công ty không đáp ứng những yêu cầu đã đề ra, bao gồm tịch thu sản phẩm và cấm hoạt động.

Theo http://www.seafoodsource.com- MD

Từ khóa: FDA, cảnh báo, công ty, chế biến, thủy sản, Mỹ, vi phạm, quy định, HACCP