Rất nhiều người tiêu dùng bị nhà sản xuất che đậy thông tin hoặc họ không hiểu đầy đủ thông tin dinh dưỡng được ghi trên nhãn thực phẩm. Nhưng điều đó sẽ thay đổi bởi không chỉ người tiêu dùng đang ngày càng cẩn thận hơn về những gì họ ăn mà thông tin trên nhãn sẽ trở nên dễ hiểu hơn và khó có thể bị hiểu nhầm hay bỏ qua
Gia tăng việc nhận thức về dinh dưỡng kết hợp với các yêu cầu hiển thị thông tin dinh dưỡng một cách nổi bật hơn - đó là cách để cho người tiêu dùng có sự xem xét thấu đáo hơn đối với bao bì hàng hóa. Một số thương hiệu sẽ xem vấn đề này như là một thách thức cần phải vượt qua. Những thương hiệu khác lại xem nó như là một cơ hội để tận dụng.
Quy định 1169/2011 của Liên minh châu Âu đã thiết lập được một khuôn khổ pháp lý mới cho việc cung cấp thông tin thực phẩm đến người tiêu dùng. Quy định này được phê chuẩn vào tháng 9 năm 2011, và yêu cầu các công ty dinh dưỡng phải tuân thủ một cách đầy đủ, hạn chót là ngày 13 tháng 12 năm 2014, quy định mới này gồm khoảng 55 trang quy tắc nhằm chuẩn hóa việc trình bày những thông tin thực phẩm và giảm gánh nặng hành chính trong việc theo dõi dữ liệu. Và, quan trọng nhất, là nhằm đảm bảo rằng người tiêu dùng có được thông tin đầy đủ, rõ ràng về các loại thực phẩm trước khi họ mua để sử dụng.
Thông tin gây dị ứng
Trước khi có quy định mới, nhiều sản phẩm thường hiển thị thông tin "các chất gây dị ứng" ở đâu đó trên bao bì. Nhưng bây giờ, tất cả các chất gây dị ứng sẽ phải được hiển thị cùng với các thành phần của sản phẩm và được làm nổi bật thông qua phông chữ rõ ràng, dễ phân biệt với phần còn lại của danh sách các thành phần. Điều này sẽ giúp các bà mẹ tránh được việc gặp khó khăn khi phải đọc các thành phần trước, và sau đó phải xem ở chỗ khác trên bao bì để tìm thấy các thành phần có khả năng gây dị ứng như lòng đỏ trứng, sữa, động vật giáp xác, hoặc các sản phẩm được chế biến từ một phần nguyên liệu làm từ một trong 85.000 loài động vật thân mềm.
Thêm sự nổi bật cho thông tin thứ cấp
Các quy định mới yêu cầu hiện thị một cách rõ ràng hơn đối với các thông tin khác không liên quan đến thành phần - chẳng hạn như khối lượng tịnh, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, xuất xứ và hướng dẫn sử dụng. Ngoại trừ một số trường hợp ngoại lệ do kích thước tổng thể của sản phẩm, hầu hết các gói sản phẩm sẽ hiển thị thêm thông tin này, với một định dạng lớn hơn trước đây. Tuy nhiên có một nghịch lý là xu hướng phát triển bền vững thì cần giảm khối lượng bao bì để giảm lượng chất thải sau tiêu dùng, trong khi đó, các quy tắc 1169 thì lại yêu cầu phải có thêm nhiều thông tin hơn nữa trên bao bì sản phẩm. Dự báo là các bao bì tới đây sẽ được lèn chặt và chi chít thông tin.
Theo http://www.adasiaonline.com - PT
Từ khóa: EU, áp dụng, quy định, ghi nhãn, thực phẩm,
