Năm loại nông sản tạo nền tảng phát triển nông nghiệp Ấn Độ

Xoài, chuối, khoai tây, đậu nành và gia cầm là năm loại nông sản chủ đạo có thể tạo nền tảng cho sự phát triển của ngành nông nghiệp và những lĩnh vực liên quan đến nông nghiệp Ấn Độ trong hai thập niên tới.

Theo báo cáo về Hành động phát triển Nông nghiệp và Lương thực mang tiêu đề “Tầm nhìn mới cho năm 2030”, do Liên đoàn công nghiệp Ấn Độ (CII) và Công ty tư vấn toàn cầu McKinsey & Company phối hợp soạn thảo, những nông sản trên được chọn lựa dựa trên quy mô mùa thu hoạch, tính đa dạng về mùa thu hoạch, cũng như sự thích hợp đối với người tiêu dùng và người trồng trọt, chăn nuôi.

Về xoài, đây là sản phẩm được mệnh danh là “vua của các loài quả” tại Ấn Độ. Sản lượng xoài tại Ấn Độ tăng trung bình khoảng 4%/năm trong 20 năm qua, nhờ diện tích cây trồng tăng. Để đạt mục tiêu tăng sản lượng thu hoạch 37% trên mỗi hécta, giảm thất thoát 50% và tăng xuất khẩu 10 lần, nông dân cần phải được đào tạo kỹ thuật để cải thiện sản lượng thu hoạch, tăng cường cơ sở hạ tầng nông nghiệp. Để nâng hình ảnh của xoài Ấn Độ trên thế giới cần xây dựng một thương hiệu đặc biệt và khuyến khích xuất khẩu nước xoài đóng hộp.
nong nghiep
Mặc dù là nước sản xuất chuối lớn nhất thế giới, xuất khẩu loại nông sản này của Ấn Độ vẫn rất ít ỏi. Ấn Độ sản xuất khoảng 30% sản lượng chuối trên thế giới trong năm 2010 song chỉ xuất khẩu được 0,37%. Trong năm 2010 Ấn Độ không xuất được quả chuối nào tới Nhật Bản và Nga, trong khi chỉ xuất được một tấn tới Trung Quốc.

Báo cáo trên cho rằng Ấn Độ có thể tăng tổng sản lượng chuối thêm 75% lên khoảng 50 triệu tấn trong năm 2030 để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trong nước và tìm kiếm cơ hội xuất khẩu. Ấn Độ phải triển khai các biện pháp cạnh tranh hiệu quả để xuất khẩu 1,5 triệu tấn chuối trên thị trường thế giới vào năm 2030, tăng 25 lần so với hiện nay.

Nhu cầu tiêu thụ khoai tây ở trong nước của Ấn Độ tăng 5% mỗi năm trong 5 năm qua, mặc dù tính bình quân theo đầu người mức tiêu thụ chỉ bằng một nửa của Trung Quốc và còn kém xa hầu hết các nước phương Tây. Ấn Độ sản xuất hơn 40 triệu tấn khoai tây trong năm 2011, với hơn 1,8 triệu hécta canh tác và sản lượng thu hoạch đạt 20 tấn/hécta. Đây là cơ hội thuận lợi cho Ấn Độ tăng khối lượng xuất khẩu lên 2 triệu tấn so với 1,2 triệu tấn hiện nay để trở thành một trong năm nước xuất khẩu khoai tây hàng đầu thế giới, đặc biệt tới các nước châu Á khác.

Đậu nành là một trong những loại cây trồng tăng nhanh nhất tại Ấn Độ. Hiện nay Ấn Độ xuất khẩu 55% bột đậu nành và giá đậu nành Ấn Độ có ảnh hưởng quyết định đến giá đậu nành thế giới. Báo cáo cho rằng nông dân trồng đậu nành và ngành công nghiệp sản xuất sản phẩm đậu nành Ấn Độ đã mở ra cơ hội cho đậu nành đạt giá trị xuất khẩu 45.000 crore rupee (1 crore = 10 triệu) vào năm 2030. Tuy nhiên, nông dân trồng đậu nành Ấn Độ phải tăng sản lượng thông qua cơ giới hóa công đoạn gieo trồng, thu hoạch, cải thiện hệ thống tưới tiêu và trình trạng tiếp cận thị trường. Chính phủ có thể thúc đẩy tiêu thụ đậu nành bằng cách đưa nông sản này vào chế độ ăn có hàm lượng protein cao và xây dựng thương hiệu đậu nành để thúc đẩy xuất khẩu.

Ấn Độ hiện là nước sản xuất trứng gà lớn thứ ba thế giới và đứng thứ sáu về sản xuất thịt gà. Tới năm 2030, hơn 40% dân số Ấn Độ sẽ sống ở đô thị và số phụ nữ đi làm có thể tăng gấp đôi. Điều này có thể là động lực quan trọng khiến thị trường tăng thực phẩm đông lạnh, trong đó có thịt gia cầm. Để khai thác hết tiềm năng của thị trường thịt gia cầm đông lạnh, Chính phủ phải đầu tư xây dựng các trung tâm chế biến lớn, tăng phần lợi nhuận cho nông dân nuôi gia cầm thông qua chính hỗ trợ về kỹ thuật và thúc đẩy sự phát triển thị trường thực phẩm đông lạnh.