Thủy sản nuôi trồng có nên được dán nhãn “USDA hữu cơ”?

Bạn có thể tìm thấy sự hiện diện ngày càng nhiều của các loại thực phẩm hữu cơ tại tất cả các cửa hàng tạp hóa - từ thịt bò hữu cơ đến táo hữu cơ. Lĩnh vực này đang tiếp tục bùng nổ, doanh thu năm 2008 đạt khoảng 20 tỷ USD và ước đạt 35 tỷ USD trong năm nay. Người tiêu dùng hiện nay đang tìm kiếm thủy sản hữu cơ được chứng nhận, tuy nhiên họ sẽ phải thất vọng vì nó không tồn tại ở thời điểm này. Bộ Nông nghiệp Mỹ vẫn chưa thiết lập được các tiêu chuẩn đối với thủy sản được nuôi trồng hữu cơ.

seafood2

Điều này có thể thay đổi vào năm tới khi Chương trình sản phẩm hữu cơ quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ có thể sẽ đưa ra bản tiêu chuẩn cuối cùng đối với mặt hàng thủy sản.

Trong khi đó, một số nhóm vận động cho rằng việc dán nhãn hữu cơ trên cá là hoàn toàn cần thiết nhưng không nên áp dụng đối với thủy sản được nuôi trồng trên biển. Đây là ý chính của một báo cáo dài 44 trang vừa được Trung tâm an toàn thực phẩm Mỹ (CFS) công bố vào tuần trước - khẳng định nuôi trồng thủy sản là gây nguy hiểm cho cả môi trường và sức khỏe con người.

Tiến sĩ Lisa Bunin, Giám đốc chính sách hữu cơ tại CFS cũng là đồng tác giả của báo cáo trên cho biết: “Thực phẩm dán nhãn hữu cơ tại Mỹ rất có giá trị thương hiệu. Những gì người tiêu dùng muốn là tiêu chuẩn vàng của sản phẩm và con dấu thực phẩm hữu cơ của Mỹ. Họ không muốn sử dụng các sản phẩm không đáp ứng được các tiêu chuẩn nghiêm ngặt”.

Người Mỹ ăn cá nhiều hơn bất kỳ quốc gia nào khác - với mức gần 16 kg hải sản mỗi người mỗi năm. Nuôi trồng thủy sản đã bùng nổ trong vài thập kỷ qua, làm suy giảm của nguồn cá tự nhiên vốn đã bị cạn kiệt do khai thác quá mức và làm ảnh hưởng đến hiện tượng biến đổi khí hậu.

Theo Tiến sĩ Bunin, lý do thủy sản nuôi trồng trên biển không nên dán nhãn hữu cơ vì nó liên quan đến một hệ sinh thái rộng lớn, không giống như canh tác cà chua, nên nó sẽ không bao giờ đáp ứng được các tiêu chuẩn sản phẩm hữu cơ. Nước biển vào và ra trong các lồng nuôi và người nuôi cá không hề/ không thể theo dõi bất kỳ tạp chất nào đi vào từ đại dương rộng lớn bên ngoài. Tương tự, chất thải, phân, thức ăn dư thừa từ các trại nuôi cá cũng theo dòng nước đi ra bên ngoài, từ đó làm thay đổi môi trường thủy sinh lẫn hành vi hoang dã của cá cũng như chuỗi thức ăn tự nhiên. Ví dụ, đối với cá hồi - không thể có việc nuôi trồng hữu cơ vì việc nuôi nhốt sẽ đánh mất nhu cầu bơi ngược với khoảng cách xa - làm mất đi hành vi tự nhiên của nó. Ngoài ra, cá thoát ra từ các hồ nuôi sẽ có khả năng lây lan ký sinh trùng và dần dần làm biến đổi nguồn gen đối với các loài cá hoang dã.

53 tổ chức đã xác nhận báo cáo của CFS, bao gồm Liên minh người tiêu dùng sản phẩm hữu cơ và Hội các nhà sản xuất thủy sản, trong một nỗ lực nhằm gây ảnh hướng đến Ủy ban tiêu chuẩn hữu cơ quốc gia trước khi bộ tiêu chuẩn thủy sản hữu cơ được công bố vào đầu năm tới. Tiến sĩ Bunin cho biết: “Chúng tôi muốn Ủy ban loại bỏ thủy sản nuôi trồng ra khỏi danh mục xem xét. Chúng tôi tin rằng báo cáo mà chúng tôi đưa ra được thực hiện một cách khoa học, nghiêm ngặt và thuyết phục”.

Theo http://www.takepart.com - PC

Từ khóa: Thủy sản, nuôi trồng, dán nhãn, USDA, hữu cơ