Nhật Bản tăng thị phần xuất khẩu gạo trên thị trường toàn cầu

Japan2

Nhật Bản tăng cường xuất khẩu gạo chất lượng cao để đáp ứng nhu đang tăng mạnh trên thế giới. Năm 2013, Nhật Bản đã xuất khẩu được hơn 3.000 tấn, mức cao kỷ lục từ trước đến nay.

Nếu như có sự phối hợp chặt chẽ hơn nữa giữa chính phủ và khu vực tư nhân để vượt qua các rào cản hiện nay, thì nhu cầu thế giới đối với gạo Nhật Bản có thể tăng thêm nữa.

Gạo của Nhật Bản đã có danh tiếng trên toàn thế giới về chất lượng. Takaya Ishizuka, đầu bếp trưởng của nhà hàng Nadaman tại Shangri-La ở Singapore, thường xuyên nhận được yêu cầu từ khách hàng quen có nhu cầu mua gạo chất lượng cao từ Nhật Bản để phục vụ trong nhà hàng của mình.

Theo Ishizuka, gạo được sử dụng trong các nhà hàng truyền thống Nhật Bản tại Hồng Kông và Singapore có hương vị thơm ngon là loại gạo họ đang mua từ nhà sản xuất máy nông cụ Kubuta, Nhật Bản.

Theo Gen Takahashi, giám đốc của Kubota chịu trách nhiệm hoạch định chiến lược, bí quyết để gạo có hương vị tuyệt vời nằm ở khâu vận chuyển, xay xát. Trước đây, các đầu bếp Nadaman tại Singapore thường nấu loại gạo cũ được xay xát tại Nhật Bản và được vận chuyển bằng đường biển trong thời gian dài. Tuy nhiên, công ty Nhật Bản đã thành lập một công ty con có tên là Kubota Rice Industry tại Singapore để nhập khẩu lúa, xay xát gạo, và bán gạo Nhật Bản ngay tại Singapore. Gạo phục vụ cho khách hàng tại Shangri-La chỉ được thực hiện xay xát ba ngày trước khi giao hàng. Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng gạo, Kubota chỉ mua lúa chất lượng cao từ nông dân có hợp đồng với công ty.

Khi ngày càng nhiều nhà hàng tín nhiệm gạo của Kubota, công ty này hy vọng sẽ xuất khẩu được 2.000 tấn gạo trong năm 2014, tăng 100% so với năm trước.

Việc xuất khẩu gạo tiếp tục phát triển tốt, với khối lượng dự kiến sẽ tiếp tục tăng. Nhật Bản hy vọng sẽ tăng gấp đôi kim ngạch xuất khẩu các mặt hàng nông sản để đạt 1 nghìn tỷ yên (9.25 tỷ USD) vào năm 2020, trong đó lúa, gạo và các sản phẩm rượu từ gạo như rượu sakê và bánh kẹo ước đạt 60 tỷ yên.

Chính phủ tự tin về việc sẽ đạt được mục tiêu đề ra, nhờ vào danh tiếng tốt của gạo Nhật Bản.

Tuy nhiên, con số 3.000 tấn mỗi năm chỉ chiếm chưa tới 0,01% thị phần xuất khẩu gạo toàn cầu. Thị phần kiêm tốn trên một phần là do giá gạo của Nhật Bản rất cao. Tuy nhiên, các rào cản xuất khẩu khác cũng là nguyên nhân đẩy sản lượng xuất khẩu gạo của Nhật Bản xuống thấp.

Minh chứng là gạo Nhật Bản rất khó để xuất khẩu sang Trung Quốc. Chính quyền Trung Quốc yêu cầu gạo nhập khẩu phải được xay tại Nhật Bản và nhà máy xay xát này phải đáp ứng tiêu chuẩn an toàn theo quy định của Cơ quan Thanh tra và Kiểm dịch Trung Quốc.

Thật không may, tại Nhật Bản chỉ có duy nhất một nhà máy đáp ứng được yêu cầu này. Kết quả là xuất khẩu gạo của Nhật Bản sang Trung Quốc chỉ đạt 46 tấn trong năm 2013. Makoto Hirayama, chủ tịch của công ty gạo Kitoku Shinryo lớn nhất Nhật Bản, cho biết các thanh tra Trung Quốc chưa bao giờ đến Nhật Bản để đánh giá nhà máy, ngay cả khi được yêu cầu, và do đó kết quả đánh giá chỉ mang tính chủ quan.

Tuy nhiên, gạo chất lượng cao của Nhật Bản rất khó đi kèm với các món ăn khác. Đặc điểm của gạo trồng ở Nhật Bản là mềm và dính. Một lãnh đạo của ToriQ ở Singapore, nói rằng gạo Nhật Bản chỉ phù hợp với các thực phẩm khác đến từ đất nước này, và nó không không thích hợp khi kết hợp với các món ăn châu Á khác đi kèm với sốt hoặc súp.

Theo asia.nikkei.com - PT

Từ khóa: Nhật Bản, tăng, thị phần, xuất khẩu, gạo, thị trường, toàn cầu