Thị trường cá rô phi châu Á

1 ca ro phi

Theo ông Kevin Fitzsimmons, giáo sư Khoa Nông nghiệp và Khoa học đời sống thuộc trường Đại học Arizona, hiện tại Trung Quốc đã mất đi danh hiệu nhà sản xuất cá rô phí có giá rẻ nhất thế giới.Bangladesh và Việt Nam hiệnđã có thể sản xuất cá rô phi với giá rẻ hơn và lợi nhuận của Trung Quốc đã bị thu hẹp lại.

Chi phí sản xuất cá rô phi ở Trung Quốc đã tăng lên do các trại cá giống đã được tư nhân hóa, nông dân đã bắt đầu trả tiền cho việc tiếp thị, và chi phí lao động cũng như giá đất đều tăng lên. Cũng có thể Trung Quốc đang tập trung tăng sản xuất cá tra khiến lợi thế là nhà sản xuất cá rô phi rẻ nhất của nước này bị giảm xuống

Trong khi đó, Mỹ Latin đang có kế hoạch trở thành nhà sản xuất cá rô phi có tốc độ nhanh nhất trên thế giới khi Trung Quốc bắt đầu tập trung nhiều hơn vào thị trường nội địa của mình.

Trợ cấp chính phủ, chi phí thấp và năng suất sản xuất đã giúp các quốc gia châu Á phát triển ngành công nghiệp phi lê cá rô phi.

Tuy nhiên, dự kiến những yếu tố này cũng khiến các quốc gia châu Á tụt lại phía sau các đối thủ cạnh tranh khác trong vòng 5 năm tới, ông Gorjan Nikolik, một nhà phân tích cao cấp thuộc Rabobank cho biết.

Ông Gorjan Nikolik cho biết thêm, Mexico, Ecuador và Brazil đã và đang tập trung vào lĩnh vực cá rô phi tươi, nhưng các nước này cũng có thể đã bắt đầu thực hiện xâm nhập thị trường phi lê cá rô phi đông lạnh, đặc biệt nếu xuất hiện sự sợ hãi đối với thực phẩm từ Trung Quốc hoặc giá cá rô phi nước này tăng.

Việt Nam và Indonesia cũng có thể chiếm một phần thị trường phi lê đông lạnh, ông Nikolik nói.

Xuất khẩu thủy sản tại các quốc gia Nam Mỹ đang suy giảm

Tại Brazil, sản xuất ngày càng tăng do lượng tiêu thụ cá rô phi nói riêng và thủy sản nói chung tại thị trường nội địa cũng đang tăng lên, theo ông Brunno Cerozi, một nghiên cứu sinh tại Đại học Arizona đồng thời là người đại diện cho chương trình Khoa học không biên giới cho biết.

Cá rô phi hiện tại là loài cá được nuôi nhiều nhất ở các quốc gia Nam Mỹ. Năm 2015, các quốc gia Nam Mỹ đã sản xuất được khoảng 300.000 tấn cá rô phi so với 250,000 tấn trong năm 2014.

Xuất khẩu thủy sản tại các quốc gia Nam Mỹ đang suy giảm trong khi nhập khẩu đang ngày càng tăng.Xuất khẩu thuỷ sản giảm hơn 5% trong năm 2016 do sản lượng đánh bắt và chăn nuôi hạ thấp tại Nam Mỹ. Sản lượng đánh bắt giảm cũng gây ra một sự suy giảm trong sản xuất bột cá và dầu cá với mức tăng giá mạnh.

Ở Trung và Nam Mỹ, cá rô phi thường được nuôi trong các hồ, có thể dẫn đến một số ô nhiễm (như vấn đề phân). Cá rô phi cũng là một loại thủy sản được yêu thích tại khu vực này.

Các nhà sản xuất thủy sản nhỏ nên bắt đầu tạo ra hợp tác trong khu vực

Tại Mỹ - nơi hầu hết cá rô phi được nhập khẩu, cũng có một ngành công nghiệp sản xuất cá rô phi nhỏ và hiện có ít nhất một công ty trong ngành đang dự định tham gia thị trường phi lê.

Theo ông Bill Martin, Giám đốc điều hành công ty Blue Ridge Aquaculture ở Virginia cho biết, hiện nay hầu hết cá rô phi sản xuất trong nước đều được đưa trực tiếp vào thị trường cá tươi sống, nhưng các nhà sản xuất thủy sản nhỏ cũng nên bắt đầu tạo ra sự hợp tác trong khu vực đối với việc tiếp thị và chế biến nhằm xâm nhập vào thị trường phi lê.

Tầm quan trọng của Trung Quốc đối với việc sản xuất cá rô phi đang trở nên mờ nhạt dần khi nhiều đối thủ cạnh tranh mới xuất hiện vì theo các chuyên gia trong ngành dự báo việc sản xuất cũng như tiêu thụ cá rô phi trên toàn cầu sẽ tiếp tục tăng.

Ông Fitzsimmons cho biết sản lượng cá rô phi sản xuất trên toàn cầu có thể vượt qua 5 triệu tấn trong năm nay. Năm 2014, toàn thế giới sản xuất được 4.85 triệu tấn cá rô phi, với tổng doanh số khoảng 10 tỷ USD (giá bán tại trang trại).

Ông Fitzsimmons cho biết, mặc dù giá cá rô phi đã tăng từ những năm 1990, nhưng sau khi trừ đi lạm phát, nông dân thực sự nhận được ít hơn từ việc sản xuất cá. Đồng thời, giá cá gần đây cũng tương đối bằng phẳng do sản lượng sản xuất nhiều hơn nhằm đáp ứng nhu cầu đang tăng cao.

Giá cá rô phi bán sỉ tại trang trại ở Trung Quốc vào tháng 1/2015 là 9 RMB/kg (tương đương 1,44 USD/kg) đối với loại nặng 500-800 gram/con, chỉ giảm 4% so với 9,4 RMB/kg vào tháng 1/2011.

"Sản xuất cá rô phi sẽ tăng trưởng trong nhiều thập kỷ tới", ông Nikolik nói, đồng thời lưu ý rằng nhu cầu đối với nguồn cung cấp protein chi phí thấp rất lớn, nhất là ở Mỹ và và Châu Âu.

Ngoài việc nhân giống chọn lọc và cải tiến di truyền, một trong những nguyên nhân khiến ngành sản xuất cá rô phi tăng trưởng là việc mở rộng sản xuất đến nhiều khu vực địa lý khác nhau, bao gồm cả Mexico và Nepal.

Theo ông Fitzsimmons, Nepal muốn tự cung cấp cá rô phi chứ không muốn nhập khẩu từ Ấn Độ, vì một số nhà cung cấp Ấn Độ phun thuốc trừ sâu cho cá nhằm giữ cá không bị ruồi nhặng bu bám.

Philê cá rô phi Mexico thì được bán với giá 15 USD/kg tại chuỗi cửa hiệu Safeway ở Tucson, Arizona, ông Fitzsimmons cho biết.

Các trang trại nuôi tôm cũng đang tìm cách nuôi ghép tôm với cá rô phi nhằm giảm bớt những ảnh hưởng từ hội chứng chết sớm – hội chứng đã tàn phá ngành công nghiệp tôm Đông Nam Á và Mexico.

Những cải tiến trong bao bì cũng đang giúp tăng nhu cầu cá rô phi vì người mua sẽ được nhận thêm một số sản phẩm nhỏ đính kèm trong bao bì ví dụ như bột chiên giòn và sốt.

Ngoài ra, lượng tiêu thụ trong nước ở các quốc gia sản xuất cá rô phi cũng đang trên đà tăng.

Nhưng nhìn chung, ngành công nghiệp sản xuất cá rô phi là vẫn còn nhỏ lẻ và khó vay nhiều vốn ngân hàng. Theo ông Nikolik, ngành công nghiệp trên cần phải xem xét kỹ càng hơn việc tăng trưởng nội tại cũng như vấn đề hợp nhất trong ngành để có thể dễ dàng xin vay vốn từ ngân hàng hơn.

Nguồn: http://www.undercurrentnews.com – TV

Từ khóa: thị trường, cá rô phi, châu Á