FDA sẽ loại bỏ chất béo Trans trong thực phẩm trong ba năm tới

FDA

Ngày 17 tháng 6 năm 2015, Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã phát đi thông báo cho tất cả nhà sản xuất và chế biến thực phẩm thời hạn ba năm để loại bỏ các chất béo Trans hay còn gọi là chất béo xấu ra khỏi các sản phẩm thực phẩm dành cho con người.

Sau khi xem xét các bằng chứng khoa học và lấy ý kiến công chúng, FDA kết luận rằng bắt đầu từ năm 2013, chất béo Trans (PHOs) sẽ không được "công nhận là an toàn" khi xuất hiện trong thực phẩm dành cho người.

"Hành động của FDA đối với chất béo Trans thể hiện cam kết của cơ quan này đối với sức khỏe tim mạch của người dân Mỹ," Giáo sư Stephen Ostroff, Ủy viên Ủy ban Hành động FDA, cho biết: "Với quyết định này hy vọng là sẽ giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh bệnh tim mạch và ngăn chặn hàng ngàn ca đột quỵ gây tử vong mỗi năm ở Mỹ".

Từ năm 2006, các nhà sản xuất và chế biến thực phẩm đã được yêu cầu là phải công bố hàm lượng chất béo Trans trong nhãn dinh dưỡng thực phẩm. Trong giai đoạn từ năm 2003 đến 2012, FDA ước tính mức tiêu thụ chất béo Trans đã giảm khoảng 78%.

"Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống và dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến sức khỏe tim mạch và hành động của ngày hôm nay cùng với các sáng kiến khác của FDA là nhằm mục tiêu cải thiện sức khỏe của người Mỹ, trong đó bao gồm cả việc yêu cầu cập nhật nhãn thành phần dinh dưỡng," Susan Mayne , Tiến sĩ, Giám đốc Trung tâm An toàn Thực phẩm và Ứng dụng Dinh dưỡng của FDA nói. "Kết luận này dựa trên kết quả nghiên cứu sâu rộng về tác động của chất béo Trans, cũng như ý kiến của các bên liên trong quá trình lấy ý kiến công chúng."

FDA đã đưa ra một thời hạn phù hợp là ba năm để giúp các công ty có đủ thời gian tái cơ cấu sản phẩm không có chất béo Trans / hoặc đưa ra kiến nghị với FDA cho phép tồn tại một loại chất béo Trans cụ thể. Sau thời hạn này, phải loại bỏ hoàn toàn các loại chất béo Trans có trong thực phẩn dành cho con người, trừ các chất béo Trans được FDA phê chuẩn.

Theo http://www.seafoodsource.com - PT

Từ khóa: FDA, sẽ loại bỏ, chất béo Trans, thực phẩm, trong ba năm tới